450g de semoule fine
300ml de lben (lait battu) >>> (450ml pour moi)
3 sachets de levure chimique
1 pincée de sel
50g de beurre fondu
4 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
zeste d'un citron

Dans un récipient, mettre la semoule, le sucre, le sel, le zeste et la levure, mélanger le tout.
Dans un autre récipient, mettre le lait battu, les oeufs, le beurre fondu, et l'eau de fleur d'oranger, mélanger au fouet, dès que le mélange est homogène, le verser dans le mélange précédent, jusqu'à obtention de votre pâte.
Mettre au four que vous avez préchauffé auparavant, pendant 30 à 40 min
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, si elle ressort sèche c'est que votre gateau est cuit.