Sauce tomate

500g de tomates
3 c.à.s d'huile d'olive
du sel et du poivre
1 c.à.s de concentré de tomate
1 c.à.c de sucre en poudre
2 gousses d'ail écrasées
1 c.à.c de persil haché

laver, peler, épépiner et découper les tomates en dès.
les mettre dans une casserole, ajouter l'huile, le concentré de tomate, le sucre, l'ail le persil haché, saler et poivrer.
faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.


08/04/2009
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